Fogo de Chao будет использовать блокчейн для контроля качества мяса

Fogo de Chao будет использовать блокчейн для контроля качества мяса

Бразильский стейк-хаус Fogo de Chao намерен интегрировать технологию блокчейна для осуществления контроля качества мясных продуктов, которые он подает на стол.

С помощью мобильного блокчейн-приложения Fogo de Chao владельцы крупного рогатого скота смогут получать информацию о здоровье и поведении животных, а рестораны – отслеживать производство и доставку мяса.

Для создания приложения компания Fogo de Chao заключила партнерство с техасским блокчейн-стартапом Boerne и ИТ-компанией HerdX. Партнеры намерены использовать технологию блокчейна для того, чтобы сделать информацию о доставке мясных продуктов и процессах жизнедеятельности животноводческой отрасли прозрачной и защищенной.

По словам технического директора HerdX Остина Адамса (Austin Adams), сначала пилот будет запущен в трех стейк-хаусах в Далласе, а затем во всех 52 ресторанах сети Fogo de Chao, которые находятся в США, Мексике и на Ближнем Востоке.

Партнерство компаний также позволит продвигать местную животноводческую отрасль, процессы которой станут прозрачными благодаря внедрению блокчейна.

«Fogo de Chao позволит своим клиентам отслеживать происхождение мяса с помощью смартфонов», – сообщил директор компании Барри МакГоуэн (Barry McGowan). «Они смогут получить доступ к информации о стадах животных и узнать детали цепочки поставок мяса в ресторан».

По словам МакГоуэна, блокчейн позволит компании получить один из самых безопасных продуктов питания в мире. Однако он предупреждает, что наблюдение за жизненным циклом животного с момента его рождения может привести к тому, что мясоеды станут вегетарианцами.

Напомним, что ранее Национальный совет производителей свинины США также объявил о тестировании блокчейн-платформы для отслеживания цепочек поставок свинины.

Поддержите Блог 🙂

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *